Pane del 18 giugno

Ho capito perche' il mio lievito liquido non cresce nel vaso, e' troppo liquido, oggi l'ho fatto piu' denso e per la prima volta e' cresciuto...

Ho fatto la biga direttamente nel vasetto del lievito e ho utilizzato tutta la parte eccedente che non mi serviva conservare nel vasetto...

poi ho impastato

lasciato lievitare

tagliato a cerchio, purtroppo non ho protetto il pane e sopra si era formata la brutta pellicina :(

e infornato, a 230 gradi

si e' aperto sotto.... perche'???

lo assaggero' domani...

sono tante foto, ma sapete com'e'... sono sicura che mi capite...

grazie per l'attenzione :)))

ciao a tutte/i